Hermanos Vela

La mañana del 26 de octubre de 2015 la Organización Mundial de la Salud (OMS) daba un comunicado en el que anunciaba que a través de las investigaciones realizadas por El Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC), órgano especializado en estudios sobre la dieta y su relación con el cáncer, daban a conocer que el riesgo de padecer cáncer de colon aumenta 18% si la ingesta de carne procesada es de 50 gramos diarios, mientras que para la carne roja solo se menciona que probablemente sea carcinógena para los humanos. Bajo estos argumentos y la escasez de información tomamos la iniciativa de promover el consumo saludable de carnes, poniendo a disposición toda la información para entender las diferencias entre carnes procesadas y las que no lo son, así mismo buscamos fomentar un consumo sustentable, donde se aproveche el sacrificio del animal al 100% mediante recetas y técnicas que puedan ser implementadas desde nuestro hogar.